Hír

A New York-i árutőzsde első havi kőolaj- és benzinkontraktusai emelkedtek péntek délután, míg a NYMEX-en a dízel határidős jegyzései csökkentek…
Jim Costa kaliforniai képviselő, a Ház Mezőgazdasági Bizottságának magas rangú tagja, mezőgazdasági törvényjavaslatot tartott szülővárosában, Fresnóban…
Az Ohio és Colorado gazdálkodók, akik részt vettek a DTN vezetőfülke-nézetében, jótékony esőt kaptak, és megvitatták, hogy megtalálják az egyensúlyt a munka és a nyaralás között.
Williamnek és Karen Payne-nek mindig is a vérükben volt a tanya. 9-től 5-ig dolgoztak, hogy támogassák az üzlet iránti szeretetüket, de miután elkezdték a saját termesztésű marhahúst közvetlenül eladni a fogyasztóknak, megtalálták a módját, hogy ezt teljes munkaidős munkává tegyék. .
2006-ban Paynes az oklahomai Destiny Ranch-en kezdett marhahúst gyártani, úgynevezett „regeneratív” módszerrel. Ez jól működött a pár számára, és ma William arra ösztönzött másokat, hogy gondolkodjanak el rajta, öt kérdés megfontolása során, amely szerinte segíteni fog az erőfeszítésekben. perspektívában.
William azt mondta, hogy a tenyésztőkkel kezdődött, akik saját marhahústermesztés felé fordultak, miután csalódtak, mert képtelenek ellenőrizni a minőséget, a hozamot vagy a minőséget. Azt is figyelembe kell venniük, hogy egy átlagos fogyasztó mennyi marhahúst vásárolhat egyszerre.
„Számunkra egyszerre 1 font a játék neve” – mondta William a Noble Institute jelentésében. Ez volt az, ami megtörte az egészet. Hihetetlen volt.”
William megjegyezte, hogy ez sok területen komoly kihívást jelent, és a termelőknek meg kell fontolniuk, hogy helyben vagy külföldön kívánnak-e értékesíteni. Mivel csak saját maga akar marhahúst eladni hazájában, Oklahomában, mentesül az USDA által ellenőrzött üzemek alól. és államilag ellenőrzött létesítményekkel értékesíthető.
A marketing nagy, és William azt mondja, hogy parkolókat bérel, és egy utánfutót ad el. Más gyártók is sikeresek voltak az e-kereskedelmi oldalakon és a termelői piacokon.
Paynes gyorsan megtudta, hogy ügyfeleik meg akarják ismerni a marhahúsukat és a farmot, ahonnan származik. A kommunikáció prioritássá válik. Bemutatják a vásárlóknak a farmot és annak regenerációs gyakorlatát.Tavaly még az ügyfeleket is meghívták, hogy körbejárják az ingatlant, és megkóstolják a marhahúst. étkezés.
A termelőknek ott kell találkozniuk a fogyasztókkal, ahol vannak, és ki kell használniuk a lehetőséget, hogy pozitív történetet meséljenek el a marhahúsiparról – mondta William.
Ahogy a marhahús közvetlen fogyasztói értékesítése egyre népszerűbbé és versenyképesebbé válik, fontos, hogy a tanyák beszélhessenek arról, mi teszi terméküket egyedivé.
Paynes úgy gondolja, hogy a csomagolás és a kiszerelés sokat jelent.” Kétségtelen, hogy a marhahús minősége a legfontosabb” – mondta William. De ha nem néz ki jól a kiállításon, nem fogják látni, milyen jó ízek. Jól kell elhelyezni, és a hússzeletelő nagy szerepet játszik a sikerben.”
A regeneratív legeltetéssel kapcsolatos további információkért vagy Katrina Huffstutler, a Noble Institute-tól származó cikkének teljes szövegének megtekintéséhez látogassa meg a www.noble.org webhelyet.