hírek

Húsműhely higiénés és fertőtlenítés

1.Fertőtlenítési alapismeretek

A fertőtlenítés a kórokozó mikroorganizmusok eltávolítását vagy elpusztítását jelenti a transzmissziós közegben annak érdekében, hogy az szennyeződésmentes legyen.Nem azt jelenti, hogy minden mikroorganizmust el kell pusztítani, beleértve a spórákat is.Az általánosan használt fertőtlenítési módszerek közé tartozik a meleg fertőtlenítés és a hideg fertőtlenítés.Jelenleg a húskészítményeknél általánosan használt módszerek a következők: nátrium-hipokloritos és alkoholos hidegfertőtlenítés.

2. Egészségügyi létesítmények konfigurálása és karbantartása:

1) A műhelyt elegendő egészségügyi felszereléssel kell felszerelni az egyes pozíciókban lévő személyzet számának megfelelően.Minden embernek rendelkeznie kellegy cipős szekrény és egy szekrény.A WC-k, zuhanyzók, mosdókagylók, fertőtlenítő medencék stb. számának biztosítania kell, hogy a dolgozók az előírásoknak megfelelően tudjanak dolgozni.Az ózongenerátorok számának és teljesítményének meg kell felelnie a térfertőtlenítési szabványok követelményeinek.Ha a szaniter helyiségek megsérülnek, azokat időben meg kell javítani, és minden műszakban ki kell jelölni egy kijelölt személyt, aki ellenőrzi azokat.

2) A WC-ket és zuhanyzókat műszakonként egyszer 150-200 ppm nátrium-hipoklorit oldattal kell fertőtleníteni;az öltözőt tisztán és szárazon kell tartani;a gumicipőt naponta egyszer kell kefélni és fertőtleníteni.

3) Légzuhany és lábfertőtlenítés:

A műhelybe belépő személyzetnek be kell lépnie alégzuhany helyiség.Egy csoportban ne legyen túl sok ember.A légzuhany alatt a testet el kell forgatni, hogy minden része egyenletesen zuhanyozzon.A légzuhany időtartama nem lehet kevesebb 30 másodpercnél.Az alacsony hőmérsékletű folyamatokban és a magas hőmérsékletű gyártási területeken dolgozó személyzetnek talpon kell lennie, amikor belép a műhelybe.Lépcsős fertőtlenítés (150-200ppm nátrium-hipoklorit oldatba áztatás).

 

A Bomeida Company tud Önnek nyújtaniegyablakos fertőtlenítő berendezés, amely kézmosást, légszárítást és fertőtlenítést tud megvalósítani;csizmatalp és felsőrész tisztítás, csizmatalp fertőtlenítő és beléptető rendszerek.A beléptető rendszer csak az összes funkció befejezése után nyílik meg, a lehető legnagyobb mértékben biztosítva a személyzet egészségét és biztonságát.

图片2


Feladás időpontja: 2024.02.02