Az élelmiszergyár öltözője a dolgozók termelőterületre való belépésének szükséges átmeneti területe. Eljárásának szabványosítása és aprólékossága közvetlenül összefügg az élelmiszerbiztonsággal. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk egy élelmiszergyár öltözőjének folyamatát, és további részleteket adunk hozzá.
(I) Személyes tárgyak tárolása
1. Az alkalmazottak személyes tárgyaikat (például mobiltelefonok, pénztárcák, hátizsákok stb.) helyezzék el a kijelölt szekrényekbe, és zárják be az ajtókat. A szekrények az „egy személy, egy szekrény, egy zár” elvét alkalmazzák, hogy biztosítsák a tárgyak biztonságát.
2. Élelmiszereket, italokat és egyéb, a termeléshez nem kapcsolódó tárgyakat nem szabad a zárható szekrényekben tárolni.öltözőtiszta és higiénikus.
(II) Munkaruházat váltása
1. A dolgozók munkaruhájukat az előírt sorrendben cserélik, ami általában a következőket foglalja magában: cipő levétele és a gyár által biztosított munkacipőbe váltás; leveszik saját kabátjukat és nadrágjukat, és átöltöznek munkaruhába és köténybe (vagy munkanadrágba).
2. A cipőket a cipőszekrénybe kell helyezni, és szépen egymásra kell rakni, hogy elkerüljük a szennyeződést és a rendetlenséget.
3. A munkaruhát tisztán és sérülés- vagy foltmentesen kell tartani. Ha bármilyen sérülés vagy folt van, időben ki kell cserélni vagy ki kell mosni.
(III) Védőfelszerelés viselése
A termelési terület követelményeitől függően előfordulhat, hogy az alkalmazottaknak további védőfelszerelést, például kesztyűt, maszkot, hajhálót stb. kell viselniük. E védőfelszerelések viselésének meg kell felelnie az előírásoknak, hogy teljesen lefedjék a kitett részeket. mint például a haj, a száj és az orr.
(IV) Tisztítás és fertőtlenítés.higiéniai állomás, csizmaszárító）
1. Munkaruházat váltás után a dolgozóknak az előírt eljárások szerint kell tisztítaniuk és fertőtleníteniük. Először is használjon kézfertőtlenítőt a kezek alapos tisztításához és szárításához; másodszor, használja a gyár által biztosított fertőtlenítőszert a kéz és a munkaruha fertőtlenítésére.
2. A fertőtlenítőszer koncentrációjának és felhasználási idejének szigorúan meg kell felelnie az előírásoknak a fertőtlenítő hatás biztosítása érdekében. Ugyanakkor a dolgozóknak ügyelniük kell a személyi védelemre, és kerülniük kell a fertőtlenítőszer és a szem vagy a bőr érintkezését.
(V) Ellenőrzés és belépés a termelési területre
1. A fenti lépések elvégzése után az alkalmazottaknak önellenőrzést kell végezniük, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy munkaruhájuk rendben van, és védőfelszerelésüket megfelelően viselték. Az adminisztrátorok vagy minőségellenőrök szúrópróbaszerű ellenőrzéseket végeznek annak biztosítása érdekében, hogy minden alkalmazott megfelel-e a követelményeknek.
2. A követelményeknek megfelelő alkalmazottak beléphetnek a termelési területre és megkezdhetik a munkát. Ha bármilyen nem megfelelő feltétel van, az alkalmazottaknak újra meg kell tisztítaniuk, fertőtleníteniük és viselniük kell a berendezést.
Feladás időpontja: 2024.07.18