Hír

Június 10-én tartják a Sárkányhajó Fesztivált, amely Kína egyik hagyományos fesztiválja. A legenda szerint a költő Qu Yuan öngyilkos lett, amikor a folyóba ugrott ezen a napon. Az emberek nagyon szomorúak voltak. Sokan elmentek a Miluo folyóhoz Qu Yuant gyászolni. Egyes halászok még a Miluo folyóba is ételt dobtak. Néhányan rizst is levelekbe csomagoltak, és a folyóba dobták. Ezt a szokást továbbadták, ezért az emberek ezen a napon zongzit esznek Qu Yuan emlékére.

Ahogy az emberek életszínvonala javul, az emberek sertéshúst, sózott tojást és egyéb ételeket is adnak a zongzihoz, és a zongzi fajtái egyre változatosabbak. Az élelmiszerbiztonságra is egyre nagyobb figyelmet fordítanak az emberek, és egyre fontosabbá válnak az élelmiszer-műhelyek higiéniai normái. Ezért az egyes termelési dolgozók higiéniai és fertőtlenítése is fontos tényező az élelmiszerbiztonság biztosításában.

Az élelmiszer-feldolgozó iparban az öltöző létfontosságú terület. Ez nem csak az alkalmazottak személyes higiéniáját érinti, hanem közvetlenül érinti az élelmiszerek minőségét és biztonságát is. Az ésszerű kialakítású és tudományos elrendezésű öltöző hatékonyan megelőzheti az élelmiszerek szennyeződését és javíthatja a termelés hatékonyságát. Ez a cikk megvizsgálja az élelmiszergyár öltözőjének elrendezését, valamint azt, hogyan lehet hatékony és higiénikus öltözőt létrehozni.

Az öltöző helyének kiválasztása:

Az öltözőt az élelmiszer-feldolgozó terület bejáratánál kell kialakítani, hogy megkönnyítse a dolgozók belépését és elhagyását a termelési területre. A keresztszennyeződés elkerülése érdekében az öltözőt el kell különíteni a termelési területtől, lehetőleg önálló be- és kijáratokkal. Ezenkívül az öltözőnek jól szellőzőnek és megfelelő világítási lehetőséggel kell rendelkeznie.

Az öltöző kialakítása: Az öltöző beosztását a gyár méretéhez és a létszámhoz igazodva kell kialakítani. Általánosságban elmondható, hogy aöltözőtartalmaznia kell szekrényeket, kézi mosógépet, fertőtlenítő felszerelést,csizmaszárító, Légzuhany,csomagtartó mosógépekstb. A szekrényeket ésszerűen az alkalmazottak számának megfelelően kell kialakítani, és minden alkalmazottnak rendelkeznie kell önálló szekrényekkel, hogy elkerülje a keveredést. Mosdókagylót kell elhelyezni a bejáratnál, hogy megkönnyítsék az alkalmazottak kézmosását, mielőtt belépnének az öltözőbe. A fertőtlenítő berendezések kézi vagy automatikus permetező fertőtlenítőket használhatnak az alkalmazottak kezei higiéniájának biztosítására. Az öltöző kijáratánál cipőtartókat kell elhelyezni, hogy megkönnyítsék az alkalmazottak munkacipőjének cseréjét.

Az öltözők higiéniai kezelése:

Az öltözők higiéniájának megőrzése érdekében szigorú higiéniai irányítási rendszert kell kialakítani. A dolgozóknak az öltözőbe lépés előtt át kell cserélniük munkaruhájukat, és személyes ruháikat a szekrényben kell tárolniuk. Munkaruházat cseréje előtt az alkalmazottaknak kezet kell mosniuk és fertőtleníteniük kell. A munkaruhát rendszeresen tisztítani és fertőtleníteni kell, hogy megakadályozzuk a baktériumok elszaporodását. Az öltözőt minden nap takarítani és fertőtleníteni kell a környezethigiénia biztosítása érdekében.

Fertőtlenítő berendezések az öltözőkben:

Válasszon olyan fertőtlenítő berendezést, amely hatékonyan elpusztítja a baktériumokat, vírusokat és más mikroorganizmusokat. A gyakori fertőtlenítési módszerek közé tartozik az ultraibolya fertőtlenítés, a spray-fertőtlenítés és az ózonos fertőtlenítés. Az ultraibolya fertőtlenítés egy általánosan használt módszer, amely képes elpusztítani a levegőben és a felszínen lévő mikroorganizmusokat, de előfordulhat, hogy nem hatékony egyes makacs vírusok és baktériumok esetében. A permetező fertőtlenítés és az ózonos fertőtlenítés átfogóbban fedheti le az öltöző felületét és levegőjét, jobb fertőtlenítő hatást biztosítva. A fertőtlenítő berendezésnek könnyen kezelhetőnek és az alkalmazottak számára kényelmesnek kell lennie. Az automatikus permetező fertőtlenítők csökkenthetik az alkalmazottak működési terheit és javíthatják a fertőtlenítés hatékonyságát

Röviden, az élelmiszergyár öltözőjének elrendezése során figyelembe kell venni az alkalmazottak személyes higiéniáját és az élelmiszerbiztonságot. Ésszerű helyválasztással, elrendezéssel és higiéniai kezeléssel hatékony és higiénikus öltöző alakítható ki az élelmiszer-feldolgozás védelmére.