Hír

Ismét itt a Sárkányhajó Fesztivál, és a Sárkányhajó Fesztiválon a zongzi fogyasztása a kínaiak szokásává vált a Sárkányhajó Fesztiválon.

A legenda szerint Kr.e. 340-ben Qu Yuan hazafias költő és a Chu állam orvosa a leigázás fájdalmával szembesült. Május 5-én bánatában és felháborodásában nagy követ dobott a Miluo folyóba. Annak érdekében, hogy a halak és a garnélarák ne sértsék meg a testét, az emberek rizst csomagoltak bambuszcsövekbe. a folyóba. Azóta, hogy kifejezzék a Qu Yuan iránti tiszteletet és megemlékezést, az emberek rizst raknak bambuszcsövekbe, és minden nap a folyóba dobják, hogy tisztelegjenek. Innen származik a legkorábbi rizsgombóc hazánkban – a „csőrizsgombóc”. Később az emberek fokozatosan nádlevelet használtak bambuszcsövek helyett a zongzi készítéséhez, ami manapság gyakori zongzi.

Az idők fejlődésével az emberek hajlamosak a kész zongzit közvetlenül a Sárkányhajó Fesztivál idején vásárolni, ami miatt a zongzi kínálat hiányos a Sárkányhajó Fesztivál előtt és után. A termelés bővítése, valamint az élelmiszer-higiénia és -biztonság biztosítása érdekében lassan megjelentek a zongzi élelmiszergyárak.

Az élelmiszergyárban annak biztosítása érdekébenélelmiszer-higiénia és biztonság, a személyzeti fertőtlenítés előkészületeit a személyzet munkaműhelybe lépése előtt elvégzik, mint például a kéztisztítás és fertőtlenítés, a munkacipő talpának tisztítása és fertőtlenítése stb.

A nyers- és segédanyagok kiválasztásától a végtermékig a zongzi gyártás teljes folyamata szigorú higiéniai feltételek mellett zajlik. A személyzet is rendszeresentisztítani és fertőtleníteniaz egész műhelyt.

Szigorú személyzeti és műhelyhigiéniai ellenőrzés, együnk biztonságos és egészséges rizsgombócot, viseljünk tasakot, és versenyezzünk sárkányhajókkal Qu Yuan emlékére a Sárkányhajó Fesztivál idején.