Termékek

1. Holding tollak kezelése
(1) A tehergépkocsi lerakodása előtt be kell szereznie a származási hely szerinti állatjárvány-megelőzési felügyeleti szerv által kiállított megfelelőségi igazolást, és haladéktalanul meg kell vizsgálnia a járművet.Rendellenességet nem találnak, és a teherautó kirakása engedélyezett, miután a tanúsítvány megfelel az árunak.
(2) Az egészséges juhokat a létszámszámlálás után ütögetéssel a levágandó karámba veregetni, a osztásvezetést a juhok egészségi állapota szerint végezni.A levágandó karám területe juhonként 0,6-0,8m2 szerint van kialakítva.
(3) A levágandó juhokat 24 órán keresztül eleség nélkül kell tartani a vágás előtt, hogy elkerülje a szállítás közbeni fáradtságot és visszatérjen a normál fiziológiás állapotba.A pihenőidő alatt a karanténban dolgozók rendszeresen megfigyelik, és ha gyanúsan beteg juhokat találnak, elkülönítő karámokba kell küldeni megfigyelésre a betegség igazolására. 3 órával a vágás előtt abba kell hagynia a vízivást.

2. Gyilkolás és elvérzés
(1) Vízszintes vérontás: Az élő juhokat V alakú szállítószalagon szállítják, majd a szállítószalagon történő szállítás során kézi kenderkészülékkel elkábítják, majd a vérvételt késsel megszúrják a véradó asztalon.
(2) Fordított vérvétel: Az élő juhot véradó lánccal a hátsó lábához kötik, és a gyapjújuhát az emelővel vagy a véradó vezeték emelőberendezésével az automata véradó vezeték nyomvonalába emelik, majd a vérvételt. megszúrják egy késsel.
(3) A juhvérleeresztő automata szállítószalag pálya kialakítása legalább 2700 mm-re van a műhely padlójától.A birkavértelenítő automata szállítószalagon végrehajtott főbb folyamatok: akasztás, (mérlegelés), ürítés, fej eltávolítása, stb., ürítési idő Általában 5 percre tervezték.

3. Előhámlasztás és báránybőr eltávolítás
(1) Előcsupaszítás fejjel lefelé: Egy villával tárja szét a birka két hátsó lábát, hogy megkönnyítse az elülső lábak, a hátsó lábak és a mellkas előcsupaszítását.
(2) Kiegyensúlyozott előcsupaszítás: a véralvadó/előszalagos automata szállítószalag horga a birka egyik hátsó lábát, az automatikus bőrhúzó szállítószalag horga pedig a birka két mellső lábát rögzíti.A két automata vonal sebessége szinkronban halad előre.A bárány hasa felfelé, háta lefelé néz, egyensúlyban halad előre, és a szállítás során előbőrözés történik.Ezzel az előcsupaszítási módszerrel hatékonyan lehet ellenőrizni, hogy a gyapjú a hasított testhez tapadjon az előcsupaszítás során.
(3).Rögzítse a báránybőrt a birkahámozó gép bőrbefogójával, és tépje le a teljes báránybőrt a hátsó lábtól az első lábig.A vágási eljárás szerint a birka mellső lábáról a hátsó lábra is lehúzható.Egész báránybőr.
(4) A felszakadt báránybőrt a báránybőr szállítószalagon vagy a báránybőr légszállító rendszeren keresztül szállítsa a báránybőr ideiglenes tárolóhelyiségébe.

4. A hasított test feldolgozása
(1) Tetemfeldolgozó állomás: a mellkas felnyitása, a fehér zsigerek eltávolítása, a vörös zsigerek eltávolítása, a hasított test vizsgálata, a hasított test vágása stb. az automatikus hasított testfeldolgozó szállítószalagon történik.
(2) A juhok mellkasának kinyitása után távolítsa el a fehér belső szerveket, nevezetesen a beleket és a hasat a birka mellkasából.Tegye az eltávolított fehér zsigereket a szinkron higiéniai ellenőrző vezeték tálcájába ellenőrzés céljából.
(3) Vegye ki a vörös belső szerveket, nevezetesen a szívet, a májat és a tüdőt.Akassza fel a kivett vörös zsigereket a szinkron higiéniai ellenőrző vezeték kampójára ellenőrzés céljából.
(4) A báránytestet levágják, majd a nyírás után az elektronikus orbitális mérlegbe kerül a hasított test lemérésére.Az osztályozás és a bélyegzés a mérési eredmények alapján történik.

5. A hasított test feldolgozása
(1) Tetemfeldolgozó állomás: hasított test vágása, végbél lezárása, nemi szervek vágása, mellkas megnyitása, fehér zsigerek eltávolítása, trichinella spiralis karantén, vörös zsigerek eltávolítása, vörös zsigerek eltávolítása, hasítás, karantén, levélzsír eltávolítása stb.
mindezt a hasított test automata feldolgozó vonalán végzik. A sertéstest-feldolgozó sor sín kialakítása nem lehet alacsonyabb 2400 mm-nél a műhely padlójától.
(2) A szőrtelenített vagy szőrtelenített hasított testet a tetememelő gép felemeli az automata hasított szállítósor sínjére, a szőrtelenített sertést ki kell mosni és le kell mosni; A szőrtelenített sertés vágni kell.
(3) A sertés mellkasának kinyitása után távolítsa el a fehér zsigereket a sertés mellkasáról, nevezetesen a beleket, pacalt. Tegye a fehér zsigereket a fehér zsigerek karantén szállítószalagjának tálcájába ellenőrzés céljából.
(4) Távolítsa el a vörös zsigereket, nevezetesen a szívet, a májat és a tüdőt. Akassza fel az eltávolított vörös zsigereket a vörös zsigerek szinkron karantén szállítószalagjának kampóira ellenőrzés céljából.
(5) Ossza félbe a sertés tetemét szalagos vagy híd típusú hasítófűrésszel a sertés gerince mentén, a függőleges gyorsítógépet közvetlenül a híd típusú hasítófűrész fölé kell felszerelni. A kis vágóhidak dugattyús típusú hasítófűrészeket használnak.
(6) A szőrtelenített sertés hasítása után távolítsa el az első patát, a hátsó patát és a sertés farkát, az eltávolított patát és farkat kocsival szállítják a feldolgozó helyiségbe.
(7) Távolítsa el a veséket és a levélzsírt, az eltávolított veséket és a levélzsírt kocsival szállítják a feldolgozó helyiségbe.
(8) Sertéstest a nyíráshoz, a nyírás után a hasított test belép a pálya elektronikus mérlegébe, hogy lemérjék.Osztályozás és pecsét a mérés eredménye szerint.

6. Szinkron higiéniai ellenőrzés
(1) A báránytestet, a fehér zsigereket és a vörös zsigereket az ellenőrzési területre szállítják mintavétel és ellenőrzés céljából a szinkron egészségügyi ellenőrző vezetéken keresztül.
(2) Az ellenőrzésen elmulasztott gyanús tetemek a kapcsolón keresztül bejutnak a gyanús kóros tetemek nyomvonalába, és újra megvizsgálják, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a beteg tetem a beteg nyomvonalba kerül.Távolítsa el a megbetegedett tetemet és tegye be a zárt kocsiba, és húzza ki a vágóhídról feldolgozásra..
(3) A nem minősített fehér zsigereket a szinkron higiéniai ellenőrző sor tálcájáról ki kell venni, a zárt kocsiba kell helyezni és a vágóhídról feldolgozásra ki kell vinni.
(4) Az ellenőrzést meghiúsult vörös zsigereket a szinkron egészségügyi ellenőrző vezeték horgáról le kell venni, a zárt kocsiba kell helyezni, és feldolgozásra ki kell húzni a vágóhídról.
(5) A piros zsigerkampót és a fehér zsigertálcát a szinkron egészségügyi ellenőrző vonalon automatikusan megtisztítják és fertőtlenítik hideg-meleg-hideg vízzel.

7. Melléktermék feldolgozás
(1) A minősített fehér zsigerek a fehér zsigercsatornán keresztül belépnek a fehér zsigereket feldolgozó helyiségbe, a gyomor tartalmát a hasban és a belekben a levegőszállító tartályba öntik, megtöltik sűrített levegővel, és a gyomor tartalmát a levegőszállító csövön keresztül a levegőbevezető csövön keresztül szállítják vágás Körülbelül 50 méterrel a műhelyen kívül a pacalt pacalmosógépben mosták.Csomagolja be a megtisztított beleket és a hasat hűtőtárolóba vagy frissen tartó raktárba.
(2) A minősített vörös zsigerek a vörös zsigeri csúszdán keresztül jutnak be a vörös zsigereket feldolgozó helyiségbe, megtisztítják a szívet, a májat és a tüdőt, majd hűtő- vagy frissen tartó raktárba csomagolják.

8. tetemsavkiválasztás
(1) A megtisztított és megmosott báránytestet a savürítő helyiségbe helyezzük „ürítésre”, amely a bárány hidegvágási folyamatának fontos része.
(2) A savas kisülés közötti hőmérséklet: 0-4 ℃, és a savas kisülési idő nem haladja meg a 16 órát.
(3) A savürítő pálya kialakításának magassága a savürítő helyiség padlójától legalább 2200 mm, a pálya távolsága: 600-800 mm, és a savürítő helyiség pálya méterenként 5-8 báránytetemet lógathat.

9. Csontozás és csomagolás
(1) Lógcsontozás: a savtalanítás után tolja a báránytestet a kicsontozási területre, és akassza fel a báránytestet a gyártósorra.A kicsontozó személyzet a vágott nagy húsdarabokat a vágószalagra helyezi, és automatikusan továbbítja a vágószemélyzetnek.Osztályok vannak, akik a húst különböző részekre osztják.
(2) Vágódeszka kicsontozás: A birka tetemét a savtalanítás után tolja a kicsontozási területre, majd vegye le a báránytetemet a gyártósorról, és helyezze a vágódeszkára csontozáshoz.
(3) A darabolt hús vákuumcsomagolása után tegye a fagyasztótálcába, és tolja a fagyasztó helyiségbe (-30 ℃) fagyasztáshoz vagy a késztermék hűtőhelyiségébe (0-4 ℃), hogy frissen tartsa.
(4) Csomagolja be a fagyasztott termék raklapokat, és tárolja a hűtőszekrényben (-18 ℃).
(5) A csontozási és szegmentáló helyiség hőmérséklet-szabályozása: 10-15 ℃, a csomagolóhelyiség hőmérséklet-szabályozása: 10 ℃ alatt.